为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，确保广大师生的饮食安全。3月11日上午，在三楼会议室召开了本学期食堂食品安全工作会议。本次会议由张素玉校长主持，陈赵峰副书记、成业餐饮负责人、学校食堂负责老师、食堂食品安全员等参加了此次会议。

学校食堂负责老师龚兰平介绍了开学至今发现的小问题，如餐厅地面积水、操作还要进一步规范、浪费水电等，要求成业餐饮负责人加强细节管理，要具备发现问题的意识。

陈赵峰副书记从加强食品加工环节细节管理方面提出了具体要求。他指出，食堂负责人要加强新员工的培训，要确保新员工尽快熟悉岗位职责，能认真对待食品加工的每个细节，从验菜、食材清洗、烹饪、打餐、餐具及环境消杀等环节都要严格把控，不留任何死角。

张素玉校长作了总结发言。她强调，每位食堂员工都要有一颗敬畏之心，要学会换位思考，及时把学校提出的问题整改到位，尽快制定每个员工的每日可行性工作流程及操作规范。

（常州经开区第二实验小学供稿；撰写：龚兰平  摄影：张伟华  审核：陈赵峰）